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瓜子的挑選

作者:官方發(fā)布│通知公告
2021-09-26

每到過(guò)年的時(shí)候,瓜子花生等見(jiàn)過(guò)肯定是不能少的,親朋好友聚在一起嗑著瓜子喝著茶,聊著八卦打打牌,是加深彼此感情的一種很好的方式。也有不少消費(fèi)者就算是在平時(shí)也會(huì)購(gòu)買(mǎi)瓜子,閑暇的時(shí)候磕磕,那怎么才能選購(gòu)到個(gè)大肉多的瓜子呢?、

選購(gòu): 從制造方法來(lái)講,像大鍋炒的葵花子,是把料放在鍋里,然后進(jìn)行炒制,調(diào)料的味道全部都是在葵花子皮上。所以,可以這樣試一下:把瓜子放在手里,用勁一搓,就可以看到手上有很多殘留物,這是一些調(diào)料,還有一些大街上的灰呀什么的。而有些葵花子,首先從外觀上來(lái)看,它的顏色比較鮮明一些,其制作工藝是采用一種浸泡法,把所有的材料都放在一起,然后把瓜子放進(jìn)去,浸泡好了之后,所有的味道都融入瓜子仁里邊了,然后進(jìn)行烘干,可以說(shuō)滋味盡在其中??ㄗ拥纳a(chǎn)一般來(lái)講只有以上兩種方式。